しそわかめ ふりかけ

山口県萩では、天日干のわかめをこまかく刻み、ごはんにふりかけて食す文化があります。
この食文化に習い、やわらかく適度な歯ごたえのわかめを素材に、しそ、ごま、かつおだしで味付けしたソフト海藻ふりかけです。