かまぼこコラム

かまぼこはなぜ値段に差があるのか?高級かまぼことスーパーのかまぼこの違いについて解説!

歴史上かまぼこは高級食材であった時期がありました。老舗かまぼこ店が届ける高級かまぼこギフトについてご紹介します。 おせち料理に欠かせない紅白のかまぼこ。同じ大きさでも1本数百円のものから何千円もするものまで、値段の幅の広 <strong>かまぼこはなぜ値段に差があるのか?高級かまぼことスーパーのかまぼこの違いについて解説!</strong><strong></strong>

山口県萩市の観光地 観光土産のご紹介!古地図で旅をしよう

城下町を散歩した後は歴史あるかまぼこをお土産におすすめします! 山口県萩市は、日本で唯一「江戸時代の地図がそのまま使えるまち」といわれるほど、毛利藩政期に形成された城下町のたたずまいが都市遺産として今なお現存しているまち <strong>山口県萩市の観光地 観光土産のご紹介!古地図で旅をしよう</strong>

全国揚げかまぼこ紹介!揚げかまぼこの美味しい食べ方アレンジとは?

揚げかまぼこと言われて想像するものはなんでしょうか?全国で揚げかまぼこの呼び名はさまざまです。 「揚げかまぼこ」一つをとっても、地域ごとに、いろいろな呼び名が付けられており、かまぼこが地方の文化と生活に密着している伝統食 <strong>全国揚げかまぼこ紹介!揚げかまぼこの美味しい食べ方アレンジとは?</strong><strong></strong>

かまぼこに使われている魚のエソってどんな魚?上質なエソを使用した高級かまぼこもご紹介!

エソの特徴や高級かまぼこに使われる理由、エソが一般家庭の食事に並ばない理由を解説します。 エソの特徴 エソ科マエソ属の海水魚でぎょろりとした目と大きな口、鋭い歯を持っています。性格は獰猛で小魚だけでなく甲殻類、貝類なども かまぼこに使われている魚のエソってどんな魚?上質なエソを使用した高級かまぼこもご紹介!

かまぼこの板の正体について解説!板かまぼこと普通のかまぼこ何が違うのでしょうか?

かまぼこの下にある、板はなんのためにあるのでしょうか?調査してみました! かまぼこの豆知識 かまぼこ板は、通称空板(からいた)と呼ばれています。 板付きかまぼこかまぼこは、蒸す時、冷す時に、水分をはいたり吸ったりします。 かまぼこの板の正体について解説!板かまぼこと普通のかまぼこ何が違うのでしょうか?